二手管式杀菌机是一种专门用于乳品、果汁、饮料或类似流体物料的一次杀菌设备，以下是关于管式杀菌机的详细介绍：

一、工作原理

二手管式杀菌机的工作原理是将物料用高压泵送入不锈钢加热管内，蒸汽通入壳体空间后将管内流动的物料加热，物料在管内往返数次后达到杀菌所需的温度和保持时间后成产品排出。若达不到要求，则由回流管回流重新进行杀菌操作。

二、主要特点

1. 广泛的应用范围：管式杀菌机可用于各种流体物料的杀菌和冷却，如牛奶、果汁、茶饮料、含乳饮料、番茄酱、调味品、啤酒、奶油、冰淇淋、蛋制品等。

2. 高效的杀菌效果：采用高温或超高温杀菌技术，对所有微生物都有效，且消毒效果非常迅速。

3. 易于清洗和维护：设备内部设计有自清洗和逆向清洗系统，且管内无任何接触点，无卫生死角，易于清洗和维护。

4. 自动化控制：设备全自动或半自动电脑控制，触摸液晶屏操作，全过程自动控制，稳定精确。

5. 热效率高：热回收率高达90%，加热介质与物料温差小，换热效率高。

三、工艺流程

1. 物料通过泵输入消毒机，先预热到均质温度（65℃-70℃）进行均质。

2. 加热到90℃进行乳蛋白稳定。

3. 加热到120℃-137℃进行高温或超高温消毒。

4. 冷却到4℃或25℃后进行灌装。

四、系统组成

二手管式杀菌机主要由物料系统、高温热水系统、脱气系统（可选）、高压均质系统（可选）、CIP系统、自杀菌无菌系统（可选）及控制系统等系统组成。

五、优势

1. 管式杀菌机传热系数高，且比板式换热器更耐压。

2. 瞬时处理，保持产品的原有风味。

3. PID温控系统，杀菌温度在记录仪上实时连续记录。

4. 产品热处理过程均匀。

5. 波纹管设计在杀菌过程形成较高的湍流，在物料流动过程中有自清洗效果，故不易形成管内结垢和污染。

综上所述，管式杀菌机以其高效、稳定、易于清洗和维护等特点，在食品工业中得到了广泛的应用。

详细配置参数：

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