二手蒸发器在工业生产中具有一定的应用，其优缺点如下：

优点：

1. 节能环保：低温操作可以减少能源消耗，降低对环境的热污染。同时，它还能有效减少蒸发过程中可能产生的有害气体或蒸汽的排放，有利于环保。

2. 连续操作：设备可以连续不断地进行蒸发浓缩操作，提高了生产效率，减少了停机时间。

3. 高效浓缩：设备通过高效的蒸发和冷凝系统，可以在较短时间内实现对液体溶液的浓缩，提高了产品质量和产量。

4. 适用性广：适用于多种物料，如化工、制药、食品等行业的液体浓缩。

5. 较低的成本：由于是二手设备，其购买成本通常低于全新设备，对于一些预算有限的企业或个人来说，是一个不错的选择。

缺点：

1. 设备状况的不确定性：由于是二手设备，其使用状况、磨损程度以及维护情况可能存在不确定性。购买前需要仔细检查设备的性能和状况，以确保其能满足生产需求。

2. 技术支持有限：与全新设备相比，二手设备可能无法获得制造商的官方技术支持和售后服务。这可能会增加设备在使用过程中的维护难度和成本。

3. 可能的维修和更换需求：由于设备已经使用过，可能存在一些需要维修或更换的部件。这可能会增加额外的维修和更换成本。

4. 潜在的兼容性问题：如果二手设备与现有的生产线或设备不兼容，可能需要额外的改造或调整，这可能会增加额外的成本和时间。

总的来说，二手低温连续式蒸发浓缩设备具有节能环保、连续操作、高效浓缩等优点，但也可能存在设备状况的不确定性、技术支持有限、维修和更换需求以及潜在的兼容性问题等缺点。在购买前需要综合考虑这些因素，以做出明智的决策。